Guarzoon (guargummi), Biozoon, E 412

Guarzoon® samanstendur af guargummii (E 412), sem er unnidh ur fraejum belgjurta. Guargummi hefur sambaerilega eiginleika og engisprettur. Thadh er notadh sem thykkingarefni og sveiflujofnun, sem gefur vokva serstaklega mikla seigju og gerviplastandi hegdhun (naestum eins og hlaup). Hins vegar er haegt adh eydhileggja thessa aferdh medh jafnvel litlum skurdharkraftum sem verdha thegar hraert er varlega, bordhadh, hrist edha jafnvel hellt i vokvanum. Eftir adh hafa stadhidh i lengri tima faer Guarzoon® lausnin aferdh sina aftur. Guarzoon® virkar a breidhu pH-svidhi (syrustodhugt) og er medhal annars notadh til adh framleidha seigfljotandi sosur edha stodhugar frodhu ur ediki og afoxunum. Til daemis i sosum er haegt adh na fram plastformum sem gera thadh mogulegt adh halda jurtum og odhrum ognum i sviflausn. Frodha faest medh thvi adh freydha seigfljotandi vokvann medh thvi adh nota rjomasifon. Auk thess kemur Guarzoon® i veg fyrir myndun iskristalla og gefur frosnum vorum betri munntilfinningu. Ofugt vidh Locuzoon® myndar Guarzoon® ekki gel, heldur er thadh leysanlegra, stodhugt vidh frystingu og thidhingu og hefur betri fleytieiginleika, sem er notadh til adh stilla frodhu. Samsetningin medh Xanthazoon® gerir sterka, teygjanlega aferdh.