Majani Pralinur og sukkuladhi fra Italiu

Majani Cremino Fiat - throadh fyrir Fiat Tipo 4

Hins vegar er fraegasta nafnidh sem tengist Majani Fiat. Aridh 1911 throadhi Aldo Majani Fiat Cremino fyrir Turin bilaframleidhandann sem auglysingabil fyrir nyja Tipo 4. Thess vegna er Cremino medh fjogur log af heslihnetum og mondlum. Thessi pralina er thekkt um alla Italiu og allir sem hafa notidh hennar muna eftir henni.

Majani - Framleidhsla

1 Uppskera, gerjun, thurrkun
Eftir uppskeru eru kakobaunirnar gerjadhar i 2 til 6 daga og sidhan thurrkadhar i solinni. Eftir gaedhaeftirlit er baununum pakkadh i jutupoka og fluttar til verksmidhjunnar. Thetta er thar sem framleidhsluferlidh okkar hefst.

2 Thrif og geymsla
Kakobaunirnar eru fyrst hreinsadhar til adh fjarlaegja leifar og ohreinindi og sidhan flokkadhar eftir tegundum og geymdar i siloum vidh stjornadh hita- og rakastig.

3 Sotthreinsun og steiking
Adhur en thaer eru brenndar eru kakobaunirnar medhhondladhar medh gufu til adh fjarlaegja alla sykla sem eftir eru. Brennslustigidh er mikilvaegt vegna thess adh styrdh eldun kakobaunanna throar einstaka bragdh hvers tegundar.

4 Saxidh og afhydhidh
Kakobaunirnar eru muldar i litla bita, sem kallast korn, og um leidh er hydhidh sem umlykur thaer fjarlaegt.

5 Undirbuningur kakomauksins
Medh thvi adh mala kakobaunirnar er velraen orka notudh til adh vokva kakosmjoridh sem er natturulega i hverri baun, sem gefur vorunni fljotandi samkvaemni. Svona verdhur kakomaukidh til.

6 Blondun
Naudhsynlegt hraefni er baett vidh kakomassann samkvaemt uppskriftum (duftfodhursykur, rullumjolkurduft, heslihnetur, mondlur, vanilla?). Loksins faum vidh hidh raunverulega sukkuladhi.

7 Hreinsun
Sukkuladhidh er frekar mulidh nidhur i 20 mikron staerdh, sem leidhir til einstaklega silkimjukrar aferdhar a bragdhidh.

8 hnifur
Sukkuladhidh er steikt i serstokum velum sem kallast conches, sem hraerir i blondunni vidh styrt hitastig og rakastig i breytilegan tima, allt adh 72 klukkustundir, allt eftir sukkuladhitegundum.

9 Hitun
Thadh fer eftir gaedhum thess, sukkuladhidh er kaelt og hitadh i mismunandi hitastig til adh gera thadh audhveldara adh vinna medh thadh, glansandi og stokkara.

10 eydhublodh
Hertu sukkuladhi er hellt i serstok mot sem mota sukkuladhidh i stangir, pralinu, gianduiotti o.fl. Thess i stadh framleidhum vidh cremini, Scorza sukkuladhiegg og hudhadha avexti i serstokum linum.

Majani - Lagskipt sukkuladhi - Pralinur

Majani - Sukkuladhi - Kakobaun