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Fettuccine all`uovo, tagliatelle all`uovo a nidi, 4 mm, Rustichella
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Rustichella e famosa anche per la pasta all`uovo?, che utilizza sei uova al chilo invece delle solite quattro. Vengono messi nei nidi a mano. Non si sfaldano durante la cottura e hanno un gusto delicato e rotondo. Il loro tempo di cottura va dai quattro ai sette minuti. Le fettuccine sono larghe 4 mm. Si sposano meglio con ragu di carne o frutti di mare. In Piemonte vengono ovviamente preparati anche con il tartufo bianco in autunno.
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