Olio extra vergine di oliva, Valderrama, 100% Arbequina

Enfatizza il gusto fruttato con sentori di erba, mela e un po` di noce. Ottimo per condire verdure crude o fritte, piatti di riso e alcuni frutti crudi come ananas fresco, ecc. Il nonno di Jose M. Valderrama fondo la prima fabbrica di olio d`oliva nel 1920 sul terreno della finca di famiglia a Montilla, 50 km a nord-est di Cordoba. Oggi la proprieta si estende su 273 ettari con 75.000 ulivi. Insieme a un meccanico, Jose Valderrama ha ideato un processo rivoluzionario per l`estrazione dell`olio d`oliva, che ha portato alla costruzione di impianti di produzione completamente nuovi. Dalla raccolta delle olive al primo flusso di succo di oliva fresco passano appena 45 minuti, garantendo il massimo degli aromi e del gusto.