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Mortadella Classica Bonfatti intera, Mortadella calibro 18 cm in budello naturale, intera, Bonfatti
prodotto refrigerato da 0°C a +7°C
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Nota importante sul prezzo delle merci
Questo articolo e un articolo di peso / prodotto naturale fresco. Il peso finale dipende quindi dalla selezione del prodotto che e naturalmente disponibile al momento della ricezione dell`ordine. Allo stesso modo, il prezzo puo essere soggetto a fluttuazioni giornaliere. Il prezzo finale e quindi determinato dal peso del prodotto piu vicino alla quantita richiesta e dal prezzo in vigore il giorno della consegna della merce. Per gli articoli a peso, il calcolo finale avviene sempre in base al prezzo/unita. Ad esempio 5 EUR / 100 g. Se il prezzo e/o il peso risultanti differiscono di oltre il 30% dal prezzo indicato nell`ordine o dalla quantita ordinata, il venditore ne informera prima l`acquirente tramite e-mail o telefono ed eseguira l`ordine solo se l`acquirente e d`accordo a questa deviazione.
Questo articolo e un articolo di peso / prodotto naturale fresco. Il peso finale dipende quindi dalla selezione del prodotto che e naturalmente disponibile al momento della ricezione dell`ordine. Allo stesso modo, il prezzo puo essere soggetto a fluttuazioni giornaliere. Il prezzo finale e quindi determinato dal peso del prodotto piu vicino alla quantita richiesta e dal prezzo in vigore il giorno della consegna della merce. Per gli articoli a peso, il calcolo finale avviene sempre in base al prezzo/unita. Ad esempio 5 EUR / 100 g. Se il prezzo e/o il peso risultanti differiscono di oltre il 30% dal prezzo indicato nell`ordine o dalla quantita ordinata, il venditore ne informera prima l`acquirente tramite e-mail o telefono ed eseguira l`ordine solo se l`acquirente e d`accordo a questa deviazione.
Una mortadella che non poteva contribuire meglio alla fama e all`enorme popolarita del suo genere. In quest`ottica Slow Food ha assegnato alla Mortadella classica un Presidio affinche possiate continuare a gustare a lungo un salume cosi buono. Vengono utilizzate esclusivamente carni di spalla e guanciale di suini pesanti italiani. La carne della salsiccia viene condita con macis, chiodi di garofano, cardamomo, pepe e aglio. Il sale da stagionatura viene aggiunto solo in piccole dosi perche la salsiccia non deve brillare di rosa porcino, ma deve mantenere un tono appetitoso. Gli esaltatori di sapidita e i fosfati sono tabu. Avvolto in un budello naturale, viene infilato a mano e poi cotto dolcemente nel forno in pietra a 75-77 °C. Solo un vero classico.
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