Prosciutto al finocchio, dal maiale di lana Mangalitza - circa 800 gr - vuoto

Prosciutto al finocchio, dal maiale di lana Mangalitza

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Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
codice articolo: 22546
circa 800 gr vuoto
€ 76,44 *
(€ 95,55 / kg)
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Ottenuto dalla fesa del maiale lanoso, senza cotenna. Dal carattere distintivo grazie alla salatura a secco con sale marino e alla strofinatura con semi di finocchio. Questa prelibatezza viene essiccata all`aria per almeno 4 mesi. Essendo un`antica e originale razza suina, i maiali lanosi di Mangaliza sono un vero tesoro e costituiscono la base per il meraviglioso gusto della carne e dei salumi lavorati artigianalmente. Anche i prodotti Mangaliza sono alimenti pregiati; il grasso animale e quasi privo di colesterolo. Nella macelleria Walter del villaggio di Baden, i maiali lanosi allevati in Ungheria vengono trasformati in pregiate specialita il giorno successivo alla macellazione.

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