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Griebenschmalz stile alsaziano, dal maiale di lana Mangalitza
prodotto refrigerato da 0°C a +7°C
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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La pancetta e il flomen del maiale lanoso, che vive libero tutto l`anno, conferiscono a questo lardo un gusto unico e una consistenza cremosa. La specialita alsaziana si gusta al meglio su pane integrale o rustico. Essendo un`antica e originale razza suina, i maiali lanosi di Mangaliza sono un vero tesoro e costituiscono la base per il meraviglioso gusto della carne e dei salumi lavorati artigianalmente. Anche i prodotti Mangaliza sono alimenti pregiati; il grasso animale e quasi privo di colesterolo. Nella macelleria Walter del villaggio di Baden, i maiali lanosi allevati in Ungheria vengono trasformati in pregiate specialita gia il giorno successivo alla macellazione.
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