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Pectina di frutta NH (pectina di frutta) SOSA
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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La pectina di mele e adatta come gelificante naturale per la produzione di classiche gelatine di frutta, marmellate e marmellate da puree di frutta, succhi di frutta, pezzi di frutta e miscele, nonche zucchero e acido citrico. Esempio di dosaggio: mescolare 20 g di pectina, 1 kg di frutta e la quantita desiderata di zucchero. Aggiungere 5 g di acido citrico e scaldare a 105°C, imbottigliare se necessario e lasciare raffreddare. Per una consistenza piu morbida sono sufficienti 10 g di pectina.
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