Padella Wok - 1a qualita, base rotonda con manico, senza orecchio, Ø 30 cm

Il wok e uno strumento di cottura tradizionale in Cina e in altri paesi asiatici. Originariamente il wok aveva una forma completamente rotonda e si trovava su un anello di fuoco, quindi il calore era molto alto sul fondo e diminuiva rapidamente ai bordi. Il wok probabilmente e nato per necessita: la mancanza di legna da ardere. Pertanto la preparazione doveva essere effettuata rapidamente. Porzionare il cibo in pezzetti aiuta a velocizzare. Nel wok, il cibo viene mescolato rapidamente utilizzando una paletta adattata alla curva del wok, in modo che solo una piccola porzione del cibo venga sempre a diretto contatto con la parte piu calda del wok. Il resto continua a cuocere sulle pareti piu fredde.