Bottarga / Avgotaraho - uova di muggine, intere, Grecia, Trikalinos
prodotto refrigerato da 0°C a +7°C
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Nota importante sul prezzo delle merci
Questo articolo e un articolo di peso / prodotto naturale fresco. Il peso finale dipende quindi dalla selezione del prodotto che e naturalmente disponibile al momento della ricezione dell`ordine. Allo stesso modo, il prezzo puo essere soggetto a fluttuazioni giornaliere. Il prezzo finale e quindi determinato dal peso del prodotto piu vicino alla quantita richiesta e dal prezzo in vigore il giorno della consegna della merce. Per gli articoli a peso, il calcolo finale avviene sempre in base al prezzo/unita. Ad esempio 5 EUR / 100 g. Se il prezzo e/o il peso risultanti differiscono di oltre il 30% dal prezzo indicato nell`ordine o dalla quantita ordinata, il venditore ne informera prima l`acquirente tramite e-mail o telefono ed eseguira l`ordine solo se l`acquirente e d`accordo a questa deviazione.
Questo articolo e un articolo di peso / prodotto naturale fresco. Il peso finale dipende quindi dalla selezione del prodotto che e naturalmente disponibile al momento della ricezione dell`ordine. Allo stesso modo, il prezzo puo essere soggetto a fluttuazioni giornaliere. Il prezzo finale e quindi determinato dal peso del prodotto piu vicino alla quantita richiesta e dal prezzo in vigore il giorno della consegna della merce. Per gli articoli a peso, il calcolo finale avviene sempre in base al prezzo/unita. Ad esempio 5 EUR / 100 g. Se il prezzo e/o il peso risultanti differiscono di oltre il 30% dal prezzo indicato nell`ordine o dalla quantita ordinata, il venditore ne informera prima l`acquirente tramite e-mail o telefono ed eseguira l`ordine solo se l`acquirente e d`accordo a questa deviazione.
Le uova di muggine sono una prelibatezza estremamente apprezzata e pregiata nel Mediterraneo ed e conosciuta come bottarga o huelva de mujol in Italia e Spagna. Queste uova greche, chiamate Avgotaraho, vengono ottenute dalle triglie nel loro habitat naturale dalla famiglia Trikalinos da oltre 150 anni e lavorate con un processo particolarmente delicato. Di conseguenza, il prodotto finale ha un contenuto di umidita piu elevato e un contenuto di sale inferiore. Per raggiungere questo obiettivo, ogni singolo pezzo viene ricoperto da uno strato di vera cera d`api. La bottarga di Trikalinos e meravigliosamente equilibrata nell`aroma, nel gusto e nella consistenza. Puo essere tagliato delicatamente a fette e gustato crudo come amuse-bouche oppure affinato in primi piatti, risotti o zuppe tipiche mediterranee.
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