Rum Quorhum, 23 anni, Repubblica Dominicana, 40% vol.

Il Quorhum 23y brilla di mogano nel bicchiere e aspetta solo di essere apprezzato dal suo proprietario. Mette in risalto tutti i sapori scuri che gli intenditori di rum possono solo sognare. Al naso presenta aromi caldi e pesanti come tartufo, cacao, frutti tropicali e legno. Emergono numerose sfumature che occupano tutta la bocca. Oltre ad una delicata dolcezza, questo include anche note amare, come quelle che si trovano nel cioccolato fondente. Le botti utilizzate per la conservazione possono essere facilmente degustate: si menzionano principalmente bourbon, porto e sherry. Con il 23enne, anche Oliver e Oliver si sono affidati al tradizionale processo solera per incorporare la conservazione nel rum nel miglior modo possibile. Disponibile anche con 12,15 e 30 anni.