Mousse di foie gras, 25% foie gras, rougie
prodotto refrigerato da 0°C a +7°C
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Fegatini di pollo, pancetta verde, uova e spezie costituiscono la base di questa pregiata mousse. Il 25% di foie gras e stato marinato durante la notte con vino di Porto e Armagnac. Solo allora Rougie ha trasformato tutti gli ingredienti in una farsa vellutata. Ideale come ameuse geule, su tartine, come guarnitura di piatti freddi di selvaggina o al forno con tornado. Come base per altre farse o sformati.
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