Mini formaggio Manchego DOP / DOP, forma intera - circa 1.000 g - vuoto

Mini formaggio Manchego DOP / DOP, forma intera

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Probabilmente il formaggio a pasta dura di latte di pecora spagnolo piu conosciuto. Inoltre, ha un`origine protetta della Mancia. Il suo sapore e sottilmente aromatico, delicatamente acidulo, sempre con una nota lattiginosa. La sua pasta e soda, con una consistenza leggermente friabile. La corteccia giallastra/marrone scuro presenta lateralmente il disegno tipico delle stuoie di sparto in cui e avvolto il formaggio, e sopra e sotto l`impronta delle piastre di pressatura in legno, dette anche `fiori`. Utilizzo versatile. Sempre un piacere con un bicchiere di vino, come piatto di formaggi, formaggio grattugiato, tapas o per gratinare.

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