Sacco di maturazione a membrana su rotolo, 300 x 28 cm, per carne bovina frollata, 55 GRADI

Con il sacchetto di maturazione a membrana a 55 gradi ora puoi tranquillamente effettuare la maturazione a secco nel tuo frigorifero. Basta mettere la carne, metterla sottovuoto e lasciarla maturare per 2-3 settimane sulla griglia del frigorifero a circa 3° Celsius. Grigliata o arrosto e voila: la carne secca stagionata perfetta.