Sacco di maturazione a membrana misura XL, 400 x 800 mm, per carne bovina stagionata, 55 GRADI

Con il sacchetto di maturazione a membrana a 55 gradi ora puoi tranquillamente effettuare la maturazione a secco nel tuo frigorifero. Basta mettere la carne, metterla sottovuoto e lasciarla maturare per 2-3 settimane sulla griglia del frigorifero a circa 3° Celsius. Grigliata o arrosto e voila: la carne secca stagionata perfetta. Ideale per pezzi di carne di grandi dimensioni di peso superiore a 8 kg o pezzi di carne con ossa.