Fleur de Sel, Guerande / Francia, IGP, TradySel

Il fiore di sale, Fleur de sel, di Guerande, viene raccolto con grande cura utilizzando un metodo artigianale millenario del sale. Nelle saline dell`Atlantico, che beneficiano dell`interazione delle maree, sulla superficie di queste vasche chiamate `oeillets` cristallizzano lentamente i cristalli piu fini, piu miti e ricchi di minerali, piu croccanti e allo stesso tempo piu umidi di quelli comuni. sale da tavola. Il Fleur de sel e bianco, raro, di ottima qualita ed e molto apprezzato dai buongustai e dagli chef di tutto il mondo.