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> Cucina molecolare, gastronomia molecolare, colori, consistenze > Texturizzante dalla Cucina Creativa

Cucina Creativa SucroAir - 600 g - Scatola degli aromi

Cucina Creativa SucroAir

Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza

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Con SucroAir puoi creare schiume ariose e stabili. SucroAir e adatto alla produzione di schiume da liquidi alcolici. SucroAir e altamente solubile in acqua ma non liposolubile. SucroAir deve quindi essere prima sciolto in un mezzo acquoso. Quindi aggiungere lentamente la miscela SucroAir al mezzo contenente grasso / olio.

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