Valrhona Ariaga Lactee, copertura di cioccolato al latte, callets, cacao 38%. - 5 kg - Cartone

Valrhona Ariaga Lactee, copertura di cioccolato al latte, callets, cacao 38%.

Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
codice articolo: 29152
5 kg Cartone
€ 205,32 *
(€ 41,06 / kg)
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Folla:

Ariaga e la nuova serie di coperture entry-level di Valrhona. Completa la gamma Valrhona. Il gusto delle coperture della serie Ariaga e leggermente inferiore a quello della ormai nota serie Equatoriale. In termini di prezzo e gusto, queste coperture rappresentano l`introduzione al mondo Valrhona. Copertura al latte dal gusto equilibrato, che unisce la dolcezza e la cremosita del latte con un sottile sentore di vaniglia.

Ulteriori informazioni sul prodotto
Designazione
Valrhona Ariaga Lactee, copertura di cioccolato al latte, callets, cacao 38%.
codice articolo
29152
Contenuti
5 kg
Confezione
Cartone
data di scadenza
Ø 400 giorni dalla data di consegna.  
peso lordo
5,31 kg
disponibilita
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
quantita in magazzino
2
prodotto refrigerato
No, prodotto non refrigerato
Unita di imballaggio
2
aliquota fiscale
7 %
Codice EAN
3395328164815
Certificato BIO
NO
Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)
18069031
Produttore (Imprenditore responsabile)
Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.
prodotto nel paese | ISO
Frankreich | FR
ingredienti
Copertura di cioccolato al latte, cacao: 38% minimo. Zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina, aroma naturale di vaniglia. Conservare in un luogo fresco e asciutto (da +16°C a +18°C). Sciogliere la copertura per un periodo di 12 ore: questo e fondamentale per garantire che il burro di cacao si sciolga perfettamente. Riscaldare la copertura a +45°C / +48°C. Metti di riserva un po` di copertura calda. Lasciare poi raffreddare la quantita necessaria fino a +27°C / +28°C mescolando regolarmente. Aumentare poi nuovamente la temperatura a +29°C / +30°C aggiungendo - copertura calda alla temperatura di +45°C / +48°C. - scaldare la miscela a bagnomaria. - scaldare il composto nel microonde (max. 400 / 500W per evitare che si bruci). Verificare che la copertura abbia una temperatura di lavorazione di +29°C / +30°C e mescolare regolarmente il composto per garantire che la temperatura (e quindi la cristallizzazione) rimanga uniforme.

Proprieta: Proteine del latte animale.
tabella nutrizionale (29152)
per 100g / 100ml
valore calorico
2381 kJ / 572 kcal
Grasso
38 g
  di cui acidi grassi saturi
24 g
carboidrati
48 g
  di cui zuccheri
47 g
proteina
8,2 g
Sale
0,2 g
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (29152)
Senso: glutine
latte
Senso: noccioline
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