Salsa di pesce, leggera, marca di ostriche
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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La salsa di pesce e un ingrediente essenziale nella cucina del sud-est asiatico. I pesci piccoli e ricchi di proteine vengono lasciati fermentare sotto sale per diversi mesi. Il liquido risultante viene poi rimosso e il pesce matura nuovamente in botti di legno per diversi mesi. La salsa cosi ottenuta e ampiamente utilizzata nella cucina tailandese e vietnamita. Una salsa: 1-2 peperoncini rossi o verdi, 1-2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di succo di lime, 4 cucchiai di salsa di pesce.
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