Champagne Veuve Fourny, Blanc de Blanc, 1° Cru, BRUT NATURE, 12% vol.

Questa e la versione secca del Blanc de Blancs. Grazie al raccolto maturo e alla magnifica maestria dei fratelli Fourny, lo champagne e molto armonioso ed equilibrato e non cosi aspro come molte qualita Brut Nature di altri viticoltori meno talentuosi. Un Blanc de Blanc vivace, strutturato, gustoso. Al naso dominano aromi di pera fresca, fiori e mela. Un frutto giovane con un`acidita ben integrata. Le note di scorza di limone e di pesca bianca frizzante sono tipiche dell`elegante champagne frizzante. Finale lungo e morbido con accenti salini e minerali, che parla del terroir di Vertus. I tempi cambiano, anche nello Champagne. Il futuro li, come dimostra il presente, appartiene ai viticoltori di champagne di alta qualita e alle piccole case di champagne che possiedono vigneti propri in modo da non dipendere completamente dai loro fornitori di uva. Una struttura cosi impressionante e la nostra nuova azienda a conduzione familiare Champagne Veuve Fourny et Fils nella citta premier cru di Vertus.