Radice di zenzero, fresca

Lo zenzero macinato e disponibile in ogni cucina, ma lo zenzero fresco e raro. Molti piatti salati e dolci acquistano una nota speciale, leggermente esotica, grazie al suo aroma tipico, bruciante e leggermente dolce. Soprattutto molti piatti dell`Estremo Oriente sono impensabili senza lo zenzero fresco. Utilizzo: Per macedonie, piatti di carne; nella cucina dell`Estremo Oriente per marinare e candire.