Murray River Salt - Pink Salt Flakes, scaglie di sale rosa in salamoia, dall`Australia / VENDITA SOLO A GASTRONOMIE E CLIENTI ALL`INGROSSO

Il sale del fiume Murray e costituito da sottili cristalli color pesca. Le scaglie hanno un sapore delicato e sono ideali per condire. Il clou: questo sale si sente solo in sottofondo; esalta, ad esempio, il sapore del fegato d`oca. I fiocchi si sciolgono letteralmente tra le dita. Il fiume Murray e il fiume piu grande dell`Australia. Nel suo corso scorre attraverso paesaggi con maggiori depositi di sale. Il bacino Murray-Darling, con le sue scarse precipitazioni e gli elevati livelli di evaporazione, e un luogo ideale per estrarre acque sotterranee con elevate concentrazioni di sale. Il colore del sale ottenuto da questa salamoia naturale deriva dai pigmenti rossi secreti (caroteni) dalle alghe tolleranti al sale.