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Aceto di frutta al melograno, 5% acido, 250ml, aceto di birra viennese
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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I melograni italiani completamente maturi costituiscono la base per questo aceto di frutta. Dopo una fase di maturazione, abbiamo inoculato il vino con una coltura batterica di aceto puro. La fermentazione dell`aceto avviene in condizioni di fermentazione controllata, in cui la temperatura e l`apporto di ossigeno vengono costantemente monitorati per fornire ai batteri condizioni di vita ottimali. Questo e uno dei prerequisiti per ottenere un`elevata qualita. Terminata la fermentazione, l`aceto giovane viene conservato in damigiane, scolato piu volte dal trullo e poi maturato in damigiane.
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