Sosa Crispy - Mango, Wet Proof, ricoperto di burro di cacao (38782)

Attraverso la liofilizzazione, l`aroma del mango viene perfettamente conservato in questi pezzi (0-15 mm). Un rivestimento di burro di cacao li rende piu resistenti all`umidita. L`azienda Sosa e conosciuta in Spagna da diverse generazioni per i suoi utensili da pasticceria di alta qualita. La loro gamma comprende ottime polpe di nocciole, frutta liofilizzata e polveri di frutta, oli essenziali aromatizzanti, latticini in polvere, basi per gelati e sorbetti, ma anche texturizzanti per la gastronomia molecolare. I prodotti Sosa sono utilizzati in quasi tutti i migliori ristoranti e pasticcerie della Spagna e l`azienda sostiene e promuove la rinomata scuola di pasticceria EspaiSucre di Barcellona.