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Spice Garden Pectin Amid AF 010 - Pectina, E 440
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Pectin Amid AF 010 e una pectina a basso contenuto di esteri che viene generalmente utilizzata per preparare creme spalmabili alla frutta. Anche con poco zucchero offre un potere gelificante stabile e garantisce quindi un elevato livello di sicurezza del prodotto. Pectin Amid AF 010 puo essere utilizzato nell`intervallo di pH 3,0-3,5 per preparazioni con un valore Brix inferiore al 55% sulla sostanza secca.
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