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La Kappa e un gelificante naturale ottenuto da alcuni tipi di alghe rosse. Kappa puo essere utilizzato per produrre gelatine con una consistenza compatta e una superficie fragile (ad esempio perle e gocce di gelatina). Mescolare la kappa nei liquidi freddi e portare a ebollizione. Una volta gelificati, i preparati con Kappa resistono a temperature fino a 60°C. Kappa perde parzialmente la sua capacita gelificante in mezzi acidi.
Ulteriori informazioni sul prodotto
Designazione
Cucina Creativa Kappa, gelificante
codice articolo
31770
Contenuti
150 g
Confezione
Scatola degli aromi
data di scadenza
ultima data di scadenza: 30.6.2025 Ø 531 giorni dalla data di consegna.
peso lordo
0,18 kg
disponibilita
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
quantita in magazzino
6
prodotto refrigerato
No, prodotto non refrigerato
Unita di imballaggio
12
aliquota fiscale
19 %
Codice EAN
70560633
Certificato BIO
NO
Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)
13023900
Produttore (Imprenditore responsabile)
Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
prodotto nel paese | ISO
Italien | IT
ingredienti
Agente gelificante carragenina E407. Gelificante carragenina E407 (ottenuto da alghe rosse). Applicazione: A seconda della consistenza desiderata, aggiungere 5-10 g di Kappa per litro di liquido, portare brevemente ad ebollizione, versare negli stampini e lasciar raffreddare fino a gelificare. Se necessario riscaldare nuovamente fino a +60°C.
Proprieta: senza glutine, vegano.
tabella nutrizionale (31770)
per 100g / 100ml
valore calorico
502 kJ / 120 kcal
Sale
0,57 g
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (31770) Gli allergeni possono essere elencati in grassetto negli ingredienti. Oppure non sono presenti allergeni o questi non ci sono stati ancora inviati dal produttore / fornitore.