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Zucchero d`acero del giardino delle spezie
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Lo zucchero d`acero e ottenuto dallo sciroppo d`acero. La dolce linfa dell`acero viene annusata alla nascita degli alberi di acero zuccherino che prosperano nel Nord America. Viene prima evaporato nello sciroppo d`acero. Lo zucchero cristallizza attraverso un`ulteriore evaporazione. Il suo odore ricorda la liquirizia e il caramello. Lo zucchero aromatico e da leggermente granulare a in polvere ed e ideale per dolcificare dolci e bevande. Tuttavia, non e adatto come zucchero per creme brulee. Se esposto a un forte calore, lo zucchero inizia prima a bollire, quindi brucia immediatamente.
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