Dolce Vita Dessert in polvere Creme Brulee, Irca

Dolce Vita Dessert in polvere Creme Brulee, Irca

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1 kg

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1,10 kg

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NO

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IRCA S.p.A., Via Degli Orsini 5, 21013 Gallarate, Italien.

Italien | IT

Miscela base in polvere per la preparazione della creme brulee. Zucchero, amido, gelificante: carragenina (E407), aroma naturale, colorante: beta carotene. Per uso professionale! Preparazione: Miscela di Creme Brulee: 70 g. Latte: 250 g. Crema: 200 g Preparazione: Mescolare il composto con circa 100 g di latte, evitando la formazione di grumi, quindi aggiungere il restante latte e la panna fino a raggiungere la temperatura di ebollizione, mescolando continuamente. Versare il composto in stampini resistenti al calore e riporre in frigorifero per circa 2 ore. Immediatamente prima dell`uso spennellate la superficie con zucchero di canna e caramellate a fiamma. Conservare in luogo fresco e asciutto ad una temperatura massima di +20°C.

Proprieta: senza glutine.

per 100g / 100ml

1596 kJ / 376 kcal

95,1 g

79,8 g

95,1 g

0,25 g