Ostriche fresche - Gillardeau M4 (Crassostrea gigas), circa 75 g ciascuna

Dal lato dell`Ile d`Oleron rivolto verso La Rochelle, la Gillardeau, arriva un`ostrica di assoluta qualita. E un`ostrica profonda e appartiene al genere Portugaises. Soprattutto e uno Special de Claires e quindi un livello qualitativo superiore al noto Fine de Claires. La dimensione e M4 (ca. 75 g lordi), ma sono disponibili anche esemplari piu grandi, ad esempio per la cottura al forno. La differenza rispetto alle altre ostriche diventa evidente non appena la apri, perche probabilmente non hai mai visto un`ostrica cosi piena, cioe con un corpo carnoso cosi pronunciato. Questo grazie ad un`alga speciale che si trova solo in questa zona. Sperimenta quale prelibatezza puo essere un`ostrica... NOTA SULLA DISPONIBILITA DELLE OSTRICHE FRESCHE: Se ordini da noi entro giovedi alle 14:00 (pagamento previsto) possiamo tenere conto delle tue esigenze per la settimana successiva. Le ostriche vengono prelevate fresche dal mare il lunedi e poi consegnate espressamente in Germania. Questi arriveranno quindi martedi, il che significa che potremo inviarteli da mercoledi. L`ultimo giorno di consegna della settimana e venerdi tramite UPS Express. Cerchiamo di procurarci sempre tutte le ostriche di cui abbiamo bisogno, ma puo succedere che il produttore/allevatore non ci consegni tutto cio che abbiamo ordinato.