Jackfruit, sciroppato

Il jackfruit e originario dell`India ed e ormai diffuso in tutti i paesi tropicali, soprattutto nel sud-est asiatico. Un singolo frutto puo crescere fino a 1 m di lunghezza, 50 cm di larghezza e pesare 90 kg. L`interno contiene numerosi singoli frutti gialli, dolci, succosi, dall`odore e dal sapore molto gradevolmente tropicali, ciascuno contenente un grande seme marrone. Il jackfruit e uno dei frutti piu gustosi in assoluto. In molti paesi asiatici sono alimenti di base per il loro alto contenuto di amido e di proteine, calcio e fosforo. Questi jackfruit vengono marinati allo sciroppo e la loro polpa contiene semi commestibili. Vengono aggiunti alle macedonie e utilizzati per il gelato.