Champagne Vazart Coquart TC 2016er Blanc de Blanc Grand Cru extra brut, 12% vol

La sigla TC sta per Terre Cuite o Terracotta. Il vino base Chardonnay proviene dal singolo vigneto Les Aventures ed e stato maturato in un uovo di terracotta. Questo design ha assicurato la tensione e la consistenza speciali di questo vino perche, a differenza di una botte di legno, la terracotta non rilascia alcun sapore nel vino. Il carattere del vitigno si esprime piu chiaramente. A differenza dei serbatoi di acciaio, in cui i vini sono chiusi ermeticamente, il vino puo anche respirare un po` attraverso i recipienti di terracotta. Il vino base proviene interamente dalla vendemmia 2016. Lo champagne e stato sboccato nel novembre 2020 con un dosaggio di un grammo. Al palato, il Blanc de Blancs e molto presente, limpido, potente e anche estremamente elegante. Cio che risalta e la sottile speziatura di zafferano e cannella. Aggiungete un po` di burro tiepido, le mandorle e un pizzico di scorza di limone. La texture offre una leggera resistenza e quindi appare irresistibilmente setosa. Il Grand Cru e potente, fresco e preciso con una netta nota minerale.