Salsa di peperoncino - Sriracha, Brutalmente piccante, Blackout, Oca volante

Sriracha Blackout (coperchio nero): CHE BANG! Non e piu cosa da principianti, visto che siamo intorno agli 8000 Scoville. La salsa al peperoncino Sriracha e il massimo, sia sui piatti asiatici che sulla pizza, crea dipendenza. La purea di peperoncino rosso e un po` di aglio conferiscono a questa salsa il suo sapore piccante. Come guida generale, la salsa e relativamente delicata rispetto ad altre salse al peperoncino. Gli appassionati piu estremi del peperoncino immergono davvero il cibo nella salsa per creare una certa piccantezza. Per i normali mangiatori di piccante, la salsa e piuttosto piccante. La piccantezza normale Sriracha ha circa 3000 Scoville, quella extra piccante circa 7000 Scoville. Il sapore piccante dell`aglio e la dolcezza dello zucchero conferiscono alla salsa Sriracha il suo gusto caratteristico tanto amato dagli intenditori.