Hummus Classico, purea di ceci con pasta di sesamo, mezete

Questo e il vero affare: abbiamo provato un sacco di hummus e ce l`abbiamo fatta da soli, ma nessuno ci ha impressionato tanto quanto questo. In termini di gusto e semplicemente perfetto, ma in termini di sensazioni e di un livello superiore. E la parte migliore e che non ha nemmeno bisogno di essere refrigerato. L`abbiamo trovato e ci siamo innamorati cosi tanto della cucina levantina che abbiamo dovuto condividere con voi questo hummus incredibilmente buono. Certo potete versarci sopra un po` di olio extravergine d`oliva, impreziosirlo con semi di sesamo o spolverarlo con la paprika, ma anche da solo lascia a bocca aperta. Che sia con la focaccia, come salsa o come base, difficilmente si puo sbagliare.