Casarecce Granoro, con quinoa, senza glutine, N. 475

Granoro lancia la nuova linea di pasta senza glutine. Comprende i cinque formati base a base di farina di mais, riso e quinoa, oltre alle lasagne di mais e riso. Questa linea e destinata a chi soffre di intolleranza al glutine o ha eliminato volontariamente il glutine dalla propria dieta. Il profumo e il gusto della Pasta Senza Glutine Granoro sono quelli tipici del mais, addolciti dalla farina di riso e dalla nota vegetale della quinoa. Si e deciso di inserire la quinoa nel mix per compensare l`apporto di fibre, sali minerali e proteine che non sono sufficientemente presenti nel riso e nel mais. La miscela dei tre tipi di farina non conferisce alla pasta il colore giallo vetroso come molte paste in commercio, bensi un giallo molto simile a quello della pasta di semola di grano duro. La pasta rimane compatta dopo la cottura e la superficie ruvida fa si che il sugo aderisca bene.