ESCATA SALSA MEDITERRANEA- Salsa Mediterranea al Garum

La salsa conosciuta come garum, conosciuta fin dai tempi degli antichi greci e molto apprezzata dai romani, e uno dei segreti piu deliziosi della gastronomia mediterranea. Escata e la nostra reinterpretazione di questa salsa iconica, aggiornata per l`utilizzo nella cucina moderna. La cucina mediterranea e tutta una questione di gusto, freschezza, varieta e colore. E la sua essenza si ritrova nell`Escata Garum. Nei risotti e nei primi piatti, nelle insalate e nei formaggi, anche nei dolci... qualche goccia di Escata Garum aggiunge fantasia, raffinatezza... e sapore. Ricette: OLIVE Decora le tue olive preferite con alcuni generosi frullati Escata. Quanto o poco quanto vuoi. PATATINE Dai loro quel tocco di sapore in piu di cui hanno bisogno con una ragionevole quantita di essenza di acciughe Escata. ACCIAIE SU PANE AL POMODORO CATALANO Acciughe, pane catalano al pomodoro, olio extravergine di oliva... Escata e il compagno perfetto! Decorate le vostre acciughe con qualche goccia di Escata e irroratele sul vostro pane catalano al pomodoro. Imbattibile. Esencia Mediterranea