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Pectina - Pectine RS 150 - Rapid-Set, gelificante per marmellata / marmellata
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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(prezzo / unita) | (Rendimento)
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Pectin RS 150 - Rapid Set e una pectina vegetale per gelificare marmellate e conserve. Mescolare gli ingredienti con Pectina RS 150 (max. 5 g / 1 kg) e incorporare al preparato liquido fino ad ottenere un composto privo di grumi. La pectina si scioglie rapidamente a 80 / 85°C. La resistenza finale viene raggiunta dopo 24 ore. Per altri ambiti di utilizzo sono disponibili le seguenti pectine: - Pectagel Rose (per gelato e sorbetto) - Pectagel 843 (per topping di frutta e gelato glassato) - Pectin - Pectin NH - Nappage (universale per colature e farciture con polpa di frutta )
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