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Gewurzgarten Grasso di manzo bavarese Wagyu
prodotto refrigerato da 0°C a +7°C
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Wagyu e il nome della razza bovina giapponese il cui vantaggio culinario e quello di produrre piu grasso intramuscolare. Questo serve ad un gusto migliore e piu rotondo sotto ogni aspetto. La particolarita di questo grasso solido e il suo aroma di nocciola e burro. Tradizionalmente, il grasso di manzo veniva utilizzato per friggere perche il suo punto di fumo e molto alto. Ecco perche ancora oggi lo potete trovare in cucina nelle fritture ad alte temperature e nella preparazione delle classiche pie inglesi.
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