Spice Garden Beurre Noisette, burro chiarificato, gusto di nocciola
prodotto refrigerato da 0°C a +7°C
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Il Beurre Noisette si ottiene sciogliendo con cura il burro fresco. Il grasso del burro viene separato dalle proteine del latte e i componenti dello zucchero del latte vengono lasciati caramellare leggermente durante il riscaldamento. Cio conferisce al burro chiaro, giallo dorato, il suo omonimo gusto fine e nocciolato. Il Beurre Noisette puo essere servito come salsa, soprattutto con il pesce. In questo burro si frigge facilmente una trota alla Mullerin. E ideale per preparare salse o friggere il pollame. I piatti al tartufo acquistano un sapore particolarmente pieno con il burro di noci.
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