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Freekeh (Farik, Frikeh, Firik) verde, grano tostato, abido
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Il freekeh e l`equivalente levantino del nostro chicco verde; anch`esso viene raccolto acerbo (verde), ma non e farro ma grano. Per essiccare il grano, lo si arrostisce sul fuoco in una grande padella. Questo crea un gusto aromatico di nocciola. Nei paesi del Nord Africa come l`Egitto e il Marocco, e un alimento base in cucina e puo essere utilizzato meravigliosamente in zuppe, stufati, insalate e come sostituto del riso.
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