2017 Hollenberg Pinot Nero, GG, secco, 14% vol., artista

Il nome, come la nostra localita di Hochheim `Holle`, deriva dal termine `helda` (pendio ripido). La posizione esposta a sud, punteggiata da muri, con la sua ardesia fillite di colore viola estremamente sassosa, e coltivata quasi al 100% a Pinot Nero. In estate sull`Hollenberg si raggiungono le temperature massime, che scendono rapidamente la sera. Queste fluttuazioni di temperatura portano ad una lunga fase vegetativa e quindi ad una associata abbondanza di aromi. Questo Pinot Nero dell`Hollenberg e ricco, minerale e denso. Con frutto pronunciato e acidita fine.