Huerta de Tormantos - salsa di pomodoro

Questa conserva di pomodoro premium ti deliziera! E composto al 100% da pomodori della varieta `Tomata`. Niente sale, niente olio,?natura pura! La `Tomata` e prodotta interamente a mano e con tanto amore a La Rioja Alta su circa 1 ettaro dalla fabbrica di famiglia Huerta de Tormantos. Questo pomodoro e una varieta molto speciale: sono molto grandi (tra 500 ge 1,2 kg ciascuno), molto carnosi, altamente aromatici e hanno un colore rosso molto forte. I pomodori vengono piantati a maggio e raccolti a mano a settembre. La coltivazione avviene senza alcuna concimazione minerale ne utilizzo di pesticidi. Dopo una maturazione ottimale al sole, vengono raccolti, lavati e sbucciati. I pomodori vengono poi sospesi in modo che perdano quanta piu acqua possibile. Il risultato e una polpa di pomodoro pura e altamente aromatica. Per un vasetto da 420g vengono utilizzati circa 3 kg di pomodori freschi. Un piacere puro o con del buon olio e sale. Ideale anche sul pane (Pan Tumaca), per stufati, salse, zuppe...