Angostura Bitter, liquore amaro, 48% vol., Riemerschmid

L`Angostura o Angostura bitter e un liquore amaro che, oltre alla radice di genziana, puo contenere anche arancia amara, chiodi di garofano, cardamomo, cannella e corteccia di china. Il liquore amaro viene utilizzato per aromatizzare dolci, salse per pesce e carne, per aromatizzare gin, vodka e genever nonche per preparare bevande miste (es. Manhattan).L`Angostura contiene solitamente almeno il 44% di alcol in volume; Tuttavia, durante il periodo del proibizionismo, dal 1920 al 1933, negli Stati Uniti non fu vietato perche e cosi amaro che puo essere utilizzato solo come aromatizzante.