Salsa di soia - Shoyu Koikuchi Premium, scura, Morita

Morita Shoyu e un birrificio tradizionale della provincia di Shimane, nel sud-ovest dell`isola principale del Giappone, Honshu. Fondata nel 1903, Morita produce ancora oggi solo ingredienti base regionali giapponesi e attribuisce grande importanza alla qualita sostenibile e alla naturalezza. Questa varieta e la salsa di soia tuttofare tipica di Morita, uno standard elevato - e che meraviglia! Prodotta naturalmente con i migliori ingredienti: semi di soia provenienti dalle province di Shimane, Yamaguchi, Hiroshima e dalle regioni limitrofe. Conservato in botti di legno per almeno 1 anno, cosa che ora viene praticata solo dall`1% di tutti i produttori di soia in Giappone. Il risultato e un aroma molto morbido, sottile e profondo. Per cucinare, ma ovviamente anche per il consumo a crudo.