Salsa di soia - leggera, Harimakoku Tatsuno

Questo shoyu rappresenta la tradizione delle salse di soia leggere della regione del Kansai intorno a Kyoto e Osaka. Lo shoyu leggero viene utilizzato soprattutto per l`elaborata cucina kaeseki, nella quale i colori degli ingredienti devono essere preservati. Ideale per brodi dashi, condimenti, ma fantastico anche con aceto di riso e pepe appena macinato per gyoza e ravioli! Sia per il consumo grezzo che per il riscaldamento. Il prodotto premium di Suehiro. Il birrificio Suehiro e stato fondato nel 1879 nella prefettura di Hyogo, nella piccola citta di Tatsuno, considerata la culla delle salse di soia leggere. Suehiro-san con i suoi 15 dipendenti e noto per la sua assoluta qualita e per i suoi prodotti eleganti e raffinati!