TOUFOOD SORBITOIL, sorbitolo

Polialcol, ottenuto convertendo il maltosio dall`amido, solitamente mais. Ha un potere dolcificante 0,8 volte quello dello zucchero (saccarosio) e viene utilizzato nella produzione di prodotti come cioccolato, caramelle, gomme da masticare, biscotti (nell`impasto in sostituzione del saccarosio) e prodotti per diabetici in genere. Viene comunemente utilizzato anche nelle gelaterie per produrre prodotti a basso contenuto calorico e meno dolci. In grandi quantita puo avere un effetto lassativo. Mescolare tutti i componenti a seconda della preparazione.