La lecitina di soia viene utilizzata per montare i liquidi, ad esempio con un frullatore a immersione (attacco piatto) o una frusta. Con questo texturizzante le schiume rimangono piu stabili e sono anche resistenti al congelatore. La polvere viene agitata a freddo. A seconda della proporzione di grasso e olio nel mezzo da schiumare, la capacita emulsionante si riduce.
Ulteriori informazioni sul prodotto
Designazione
TOUFOOD LECITIN, emulsionante lecitina
codice articolo
37087
Contenuti
300 grammi
Confezione
Pe puo
data di scadenza
ultima data di scadenza: 28.2.2025 Ø 457 giorni dalla data di consegna.
peso lordo
0,40 kg
disponibilita
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
quantita in magazzino
30
prodotto refrigerato
No, prodotto non refrigerato
Unita di imballaggio
9
aliquota fiscale
7 %
Codice EAN
8435499200228
Certificato BIO
NO
Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)
Emulsionante lecitina di soia in polvere. Emulsionante LECITINA DI SOIA (E322). Conservare in un luogo fresco, asciutto e fuori dalla portata dei bambini. Dosaggio: 3-8 g per litro.
tabella nutrizionale (37087)
per 100g / 100ml
valore calorico
3700 kJ / 900 kcal
Grasso
91 g
di cui acidi grassi saturi
12 g
carboidrati
8 g
di cui zuccheri
4 g
Sale
0,1 g
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (37087) semi di soia
