Aceto Balsamico Modena IGP, Antonio, invecchiato, Carandini (scatola di presentazione)

Antonio - L`aceto balsamico di Modena Invecchiato ha un gusto deciso ma equilibrato, invecchiato per almeno 3 anni in botti di legno Carandini fino al raggiungimento della giusta densita (1,34). Antonio offre un profilo aromatico intenso e un aroma persistente. - Invecchiato in botti di legno per almeno 3 anni. - Mosto d`uva cotto 80% - Densita: 1,34 - Molto ricco e dolce - Persistente con aroma legnoso - Elevata viscosita Molto denso e dolce, ideale per dare quel qualcosa in piu alla fine dei piatti: risotti e pasta fresca, formaggi stagionati, carni rosse - Tagliata, filetto, ecc... - oltre che per dolci come panna cotta, mascarpone e ricotta, macedonie, gelato alla vaniglia e anche con cioccolato fondente. Antonio Carandini e l`antenato piu antico rinvenuto negli archivi storici. In un documento del 1641 e citato per la grande abilita nella produzione dell`aceto balsamico di Modena.