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Cheese Kober - Formaggio Beaufort, AOP, stagionato 10-12 mesi
prodotto refrigerato da 0°C a +7°C
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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(prezzo / unita) | (Rendimento)
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Nota importante sul prezzo delle merci
Questo articolo e un articolo di peso / prodotto naturale fresco. Il peso finale dipende quindi dalla selezione del prodotto che e naturalmente disponibile al momento della ricezione dell`ordine. Allo stesso modo, il prezzo puo essere soggetto a fluttuazioni giornaliere. Il prezzo finale e quindi determinato dal peso del prodotto piu vicino alla quantita richiesta e dal prezzo in vigore il giorno della consegna della merce. Per gli articoli a peso, il calcolo finale avviene sempre in base al prezzo/unita. Ad esempio 5 EUR / 100 g. Se il prezzo e/o il peso risultanti differiscono di oltre il 30% dal prezzo indicato nell`ordine o dalla quantita ordinata, il venditore ne informera prima l`acquirente tramite e-mail o telefono ed eseguira l`ordine solo se l`acquirente e d`accordo a questa deviazione.
Questo articolo e un articolo di peso / prodotto naturale fresco. Il peso finale dipende quindi dalla selezione del prodotto che e naturalmente disponibile al momento della ricezione dell`ordine. Allo stesso modo, il prezzo puo essere soggetto a fluttuazioni giornaliere. Il prezzo finale e quindi determinato dal peso del prodotto piu vicino alla quantita richiesta e dal prezzo in vigore il giorno della consegna della merce. Per gli articoli a peso, il calcolo finale avviene sempre in base al prezzo/unita. Ad esempio 5 EUR / 100 g. Se il prezzo e/o il peso risultanti differiscono di oltre il 30% dal prezzo indicato nell`ordine o dalla quantita ordinata, il venditore ne informera prima l`acquirente tramite e-mail o telefono ed eseguira l`ordine solo se l`acquirente e d`accordo a questa deviazione.
Affineur e Maison Mons, il nostro partner in Francia. Il produttore, a sua volta, e la Fromagerie Mercier delle Alpi Savoiarde. Mercier gestisce diversi caseifici e poi trasforma il proprio latte in Beaufort e altri formaggi nel caseificio della valle. Ha il gusto pieno del latte ricco, riflette le erbe dei prati di montagna e ha anche un sapore fruttato e di nocciola. L`impasto e molto denso e rimane elastico anche dopo una lunga maturazione. Il puro divertimento e un must. In ogni caso nobilita la fonduta di formaggio e si presta bene anche come ingrediente per dolci al formaggio.Il Beaufort, di origine protetta, conosce due sottovarieta: `Alpage`, anche `Chalet d`Alpage` e prodotto in una zona piu ristretta nella Sennhutte a 1500 m di altitudine, mentre il `Beaufort d`ete` viene prodotto generalmente con latte estivo. Il formaggio prodotto con latte invernale e leggermente piu compatto, piu secco e di pasta piu chiara. Un vino consigliato per Beaufort e il Vins jaunes del Giura francese (vitigno Savagnin).
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