Yakinori mezza misura, foglie di alghe essiccate, arrostite, dorate

Le foglie di Yakinori sono fatte di alghe e vengono utilizzate principalmente per preparare il maki sushi. Il riso e altri ingredienti aromatici vengono arrotolati nelle foglie. Il rotolo lungo viene poi tagliato in pezzi di uguali dimensioni. Attenzione: le foglie di Yakinori dovrebbero essere consumate solo in piccole quantita a causa del loro alto contenuto di iodio. (max. 3 fogli) Le foglie di alghe sono disponibili nelle cosiddette dimensioni mezze e intere. La denominazione oro denota la loro qualita speciale; sono piu morbidi e adatti ad un consumo rapido. Non devono essere lasciati per piu di 30 minuti prima della lavorazione, altrimenti diventeranno fragili e potrebbero rompersi.