Champagne Dom Perignon 2004 P2 Plenitude, brut, 12,5% vol., cuvee di prestigio

Il Plenitude 2 e la seconda vita di uno champagne millesimato Dom Perignon, che con molta pazienza e stato portato ad un nuovo livello di maturita e quindi sulla via dell`eternita. Dopo 15 anni di lenta trasformazione nelle cantine, Dom Perignon aumenta la sua energia e raggiunge un nuovo picco di energia essenziale e radiosa con il 2° livello di Plenitudine. Questo grado di sviluppo e evidente a tutti i livelli: lo champagne guadagna in profondita, corpo, intensita, lunghezza al palato e, soprattutto, longevita. l vino compie un atto di equilibrio tra tensione e leggerezza. La sua estrema precisione e tattile, scura e cesellata. Rimane audace e succoso con belle note di liquirizia.